Салат из кукурузы и авокадо
- Подробности
- Категория: Салаты
- Просмотров: 3427
Состав:
- 1 банка (450 г.) консервированной кукурузы или столько же замороженной,
- 1 банка маслин или оливок,
- 1 красный сладкий перец,
- 1 небольшая луковица,
- несколько зубчиков чеснока,
- 50 мл. лимонного сока,
- несколько столовых ложек оливкового масла,
- 4 авокадо,
- зелень по вкусу
Приготовление:
Если кукуруза замороженная, то следует её разморозить. Для этого можно обдать кукурузу кипятком. Если кукуруза консервированная, нужно слить жидкость из банки.
Выложить кукурузу в салатник. Маслины порезать кружочками, смешать с кукурузой. Красный сладкий перец очистить от семян и хвостика, нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами или кубиками. Зелень измельчить, добавить в салатник. Авокадо очистить от кожуры, удалить из них косточки и нарезать кубиками. Если салат готовится заранее, то авокадо пока не режьте! Авокадо быстро темнеет и теряет вкусовые качества, поэтому нужно резать их и добавлять в салат непосредственно перед подачей на стол.
Все ингредиенты в салатнике перемешать.
Чеснок измельчить и смешать с лимонным соком и оливковым маслом. Полить этой смесью салат.
Приятного аппетита!