Афоризмы, цитаты о еде, питании и здоровье
- Подробности
- Категория: Питание
- Просмотров: 14496
Великие люди всегда были воздержанными в еде. Оноре де Бальзак
Лучшая приправа к пище – голод. Сократ
Не ужинать – святой закон, кому всего дороже легкий сон. А.С. Пушкин
В который день сырым питаешься, - в тот день не старишься
Термообработка пищи
- Подробности
- Категория: Питание
- Просмотров: 6544
Давайте подробнее рассмотрим этот процесс. Что в нем есть положительное, а что отрицательное. Какова цель термообработки? Какие плюсы выдвигает нам наука?
Почему растительное?
- Подробности
- Категория: Питание
- Просмотров: 4794
При обсуждении вопроса «чем питаться?» обычно происходит сдвиг к вопросу «кто мы — хищники или нет»? Понятно, что с физиологической точки зрения — наличием или отсутствием когтей и клыков, этот вопрос не решается. С нравственной позиции, в связи с многообразием культур и традиций, тоже решить его невозможно. С т.зр. эволюции мясоедение играло и продолжает играть огромную роль в выживании человека. Давайте не будем ставить перед собой задачи доказывать пагубность употребления мясной пищи, мы только рассмотрим процессы, происходящие в организме при употреблении разных продуктов, а выводы каждый человек должен сделать сам.
Мы беззащитны перед вареной едой
- Подробности
- Категория: Питание
- Просмотров: 4782
Многие врачи, диетологи, сторонники здорового образа жизни рекомендуют меньше есть и больше двигаться, чтобы сжигать лишние калории. Это понятно, но правильно ли это? Ведь пищеварение – это биологическая система, мы не должны задумываться над тем, как там и сколько сжигается калорий, что куда откладывается, и сколько мы тратим энергии на нашу жизнедеятельность. А если человек не любит заниматься спортом? Ну не хочет он бегать, ходить в зал. Шахматы он любит. Или ботанику. Питание должно быть таким, чтобы организм независимо от рода деятельности потреблял ровно столько энергии и веществ, сколько ему необходимо.
Почему сырое?
- Подробности
- Категория: Питание
- Просмотров: 4292
Давайте поговорим о том, почему для питания человека пригодна именно сырая пища? Вернемся к упомянутым в предыдущей статье видам пищеварения. Там говорилось, что кроме собственного пищеварения (энзимы человека) есть саморастворение (энзимы пищи) и пищеварение микрофлорой (как у коровы). В этой главе мы подробно рассмотрим саморастворение, или по научному - АУТОЛИЗ. Именно этот вид пищеварения является основным в желудке и тонкой кишке всех млекопитающих. О других видах пищеварения мы поговорим позже.
