Теплый салат из фасоли

• 

Подробности

Категория: Салаты

Просмотров: 3106

Состав:

• 1 стакан фасоли
• 2 зубчика чеснока
• пучок укропа
• пучок петрушки
• 100 мл. томатной пасты
• соль
• черный перец

Приготовление:

Фасоль замочить с холодной воде на 12 часов. Затем слить воду, залить свежую и поставить на огонь. Варить фасоль 1 час. За 10 минут до готовности добавить соль.

Фасоль остудить.

Зелень укропа и петрушки мелко порезать.

Сковороду поставить на небольшой огонь. Добавить немного растительного масла. Когда масло прогреется, добавить в сковороду фасоль. Затем добавить зелень, чеснок, пропущенный через чеснокодавку и томатный соус. При необходимости посолить и добавить черный перец (кто любит острое, можно добавить красный перец). Перемешать и прогреть фасоль.

Готовую фасоль можно подавать как в теплом виде, так и в холодном.