Пирог со сгущёнкой

• 

Подробности

Категория: Выпечка

Просмотров: 2985

Состав:

• Сливочное масло - 80 г
• Песочное печенье (юбилейное) - 300 г
• Яичный желток - 3 шт
• Молоко сгущенное - 400 мл
• Лимон - 1/2 шт

Приготовление:

1. Положите печенье в пакет и размельчите в не очень мелкую крошку.

2. Добавьте в печенье мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешайте.

3. Выложите получившуюся массу в форму и сформируйте бортики высотой около 2-х см. Тесто надо распределить как можно ровнее.

Засуньте форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.

4. Пока запекается основа, приготовим начинку. Взбейте желтки и добавьте в них сгущёнку.

5. Продолжая взбивать добавьте сок половинки лимона. И продолжайте взбивать ещё минут 5, иначе начинка у пирога в итоге может получиться слишком жидкой.

6. Достав из духовки форму, выложите начинку на основу.

7. Равномерно распределите и опять в духовку на 10 минут.

Достав из духовки украсьте ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.